Ernährungsberatung – Anna Steiner, BSc MSc
Diätologin in Engerwitzdorf, Linz und Oberösterreich
Betriebliche Gesundheitsförderung – Kochkurse, Vorträge und Workshops
Hey! Ich bin Anna – naturverbundene Diätologin, Ernährungsberaterin und Gesundheitsförderin aus Engerwitzdorf in Oberösterreich.
Bist du offen, neue Verhaltensweisen auszuprobieren? Dann melde dich gerne bei mir, deiner Gesundheitsexpertin für den individuellen Ess- und Berufsalltag in Engerwitzdorf, Linz und Oberösterreich.
Anna Steiner Diätologin Ernährungsberatung
Hey! Ich bin Anna – naturverbundene Diätologin, Ernährungsberaterin und Gesundheitsförderin aus Engerwitzdorf in Oberösterreich.
Bist du offen, neue Verhaltensweisen auszuprobieren? Dann melde dich gerne bei mir, deiner Gesundheitsexpertin für den individuellen Ess- und Berufsalltag in Engerwitzdorf, Linz und Oberösterreich.
Meine Angebote für deine Gesundheit
Ernährungsberatung, Vorträge, Workshops und Kochkurse
Anna Steiner Diätologin Ernährungsberatung
WALK & TALK
FÜR PRIVAT-PERSONEN
Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Mein Ziel ist es, dir mit einer praxisorientierten Ernährungsberatung ganzheitliche Tipps zu deiner allgemeinen Gesundheit zu geben – von den Themen Ernährung über Entspannung und Bewegung bis hin zu Schlaf. Ich möchte dir einen Anstoß geben, dich mit deiner Gesundheit zu beschäftigen und ins Spüren zu kommen. Das funktioniert mit meinem eigens kreierten Walk & Talk Format. Dabei spazieren wir gemeinsam durch die Natur und unterhalten uns über Ernährungsthemen, die dich beschäftigen.
BETRIEBLICHE GESUNDHEITS-
FÖRDERUNG
Vorträge, Workshops und Kochkurse für Firmen
Auch in deinem Betrieb sorge ich gerne für frischen, gesunden Wind und biete deshalb betriebliche Gesundheitsförderung in Form von Vorträgen, Workshops oder Kochkursen an. Die Themenwahl kann dabei genauso vielfältig sein, wie es die Menschen in eurem Betrieb sind – von Schichtarbeit bis Meal Prep über pflanzenbasierte Kost bis hin zur Schlafgesundheit unterstütze ich euch gerne dabei, den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern den Wert ihrer eigenen Gesundheit näher zu bringen.
Gespräche in Bewegung, Lösungen in der Natur. Erfahre mehr über mein Walk & Talk Konzept.
Ernährungsberatung und Gesundheitsberatung
Lass uns in gemütlicher Atmosphäre draußen in der Natur darüber reden, welche Ernährungsthemen dich derzeit beschäftigen. Bei meinem Beratungsformat Walk & Talk spazieren wir gemeinsam durch die Natur, durch einen Wald oder am Wasser entlang und reden.
Beim Gespräch im Gehen und der Bewegung an der frischen Luft fördern wir unsere Kreativität und Denkprozesse – und nehmen Abstand vom Alltagsstress.
Ich gebe dir hilfreiche Tipps für deinen (Ess-)Alltag und beantworte all deine Fragen. Am Ende nehmen wir uns Zeit und fassen die wichtigsten Punkte für dich noch einmal zusammen. Im Anschluss erhältst du einen diätologischen Therapiebericht und konkrete Empfehlungen.
Bewegung kann viel bewegen.
Sollte das Wetter schlecht sein oder die Entfernung zwischen uns zu groß, dann berate ich dich natürlich gerne auch in meiner Online-Ernährungsberatung.
Meine Schwerpunkte in der Ernährungsberatung sind insbesondere:
- Ernährung im Berufsalltag:
Ich gebe dir Inputs zu den Themen Meal Prep und Mahlzeitengestaltung, die dich fit durch den Tag bringt oder unterstütze dich bei gesunden Jausenideen. - Umsetzung einer pflanzenbasierten Kost:
Du möchtest eine vegetarische oder vegane Ernährung ausprobieren? Ich helfe dir gerne bei der Umsetzung. - Auswirkung von Stress auf unser Essverhalten:
Wenn es stressig wird, greifst du schnell mal zur Schokolade? Lass uns die Auswirkungen von Stress auf das Essverhalten genauer unter die Lupe nehmen.
- Beschwerden des Verdauungstakts:
Dich plagen Verstopfung, Durchfall, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder ein Reizdarm? Gemeinsam eruieren wir das Problem und behandeln es mit einer Umstellung der Ernährung. - Stoffwechselerkrankungen:
Auch Diabetes mellitus, Hypercholesterinämie, Gicht, usw. können mit einer gesunden Ernährung behandelt werden.
Aufgrund meines Masterstudiums habe ich mich auch mit vielen weiteren Themen beschäftigt und lasse diese ebenfalls in meine Beratungen einfließen, wie zum Beispiel:
- Schlafgesundheit
- Entspannung
- Alltagsbewegung fördern
- Umstellung auf einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil
- Hilfe zur Selbsthilfe: Was braucht es neben einer ausgewogenen Ernährung noch, um gesund zu sein und zu bleiben?
Infogespräch für Ernährungs- und Gesundheitsberatung
- deine Zeit: fünf bis zehn Minuten
- deine Benefits: Kennenlernen und Klärung deiner Ziele
- deine Investition: kostenlos
Erstgespräch Ernährungs- und Gesundheitsberatung im Walk & Talk Format oder Online
- deine Zeit: 75 Minuten
- deine Benefits: Durchsicht von medizinischen Diagnosen, Laborbefunden, Medikamenten und Ernährungsprotokoll, Erhebung deiner Ernährungsgewohnheiten, Zielvereinbarung, erste Therapieempfehlung und diätologischer Therapiebericht
- deine Investition: € 165,–
Folgetermin Ernährungs- und Gesundheitsberatung
- deine Zeit: 50 Minuten
- deine Benefits: Vertiefung der Empfehlungen angepasst an deinen Alltag
- deine Investition: € 110,–
Ich, Anna Steiner Diätologin Ernährungsberatung, empfehle minimal ein Erst- und ein Folgegespräch und je nachdem, welches Ziel du verfolgst, entscheiden wir gemeinsam, wie oft wir uns sehen. Wählst du die Walk & Talk Variante, entstehen im Umkreis von zehn Kilometern keine Fahrtkosten. Die Preise orientieren sich an den Honorarrichtlinien von Diaetologie Austria.
Betriebliche Gesundheitsförderung
Die beste Investition eines Betriebes ist in die Gesundheit der Mitarbeitenden.
Deshalb ist es immer eine gute Idee, die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu einer gesunden Lebensweise zu animieren. Du möchtest in deinem Betrieb ein praxisnahes Angebot für deine Mitarbeitenden schaffen? Dann würden sich Vorträge, Workshops oder Kochkurse besonders gut dafür eignen.
Mein Ziel: Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu einer gesunden Lebensweise animieren.
Vortrag / Workshop
FÜR FIRMEN
Gerne organisiere ich informative Vorträge für eine größere Gruppe oder interaktive Workshops mit maximal zwölf Personen. Der Vortrag ist sowohl online als auch in Präsenz möglich und für Workshops bin ich lieber Vorort.
Die Themenvielfalt hierbei ist so bunt, wie die vielen Charaktere in einer Firma. Ich habe hier eine kleine Übersicht zusammengestellt und bin aber nach Absprache auch gerne für weitere Themenideen offen.
Folgende Themen eignen sich ideal für einen Vortrag in deiner Firma:
- Essen im Büroalltag oder im Schicht- und Nachtdienst
- Mythen, Fakten, Trends rund ums Essen und Trinken
- Der Mahlzeitenteller einfach erklärt!
- Tipps für eine pflanzenbasierte Kost
- Stärke dein Immunsystem mit Hausmitteln und Pflanzenwissen
- Wieder gut schlafen (Tipps für einen besseren Schlaf, Entspannungsmethoden, Wechselwirkung von Schlaf und Essen)
- Lebensmittelverpackungen unter der Lupe (zum Beispiel anhand einer Zutatenliste mit Fokus auf Zucker/Fett, …)
- Einkaufstour durch den Supermarkt – Fallen erkennen und Produktverpackungen analysieren (nur in Kleingruppe möglich und Absprache mit Supermarkt erforderlich)
Kochkurs
FÜR FIRMEN
Die beste Medizin ist oft in der Küche zu finden.
Ein Kochkurs ist für mich die schönste Form von Wissenstransfer, denn du erlebst das Neuerlernte mit allen Sinnen. Da ich es selbst liebe, neue Gerichte aus aller Welt auszuprobieren, Rezepte gesund umzuschreiben oder vegetarisch zu adaptieren, entstehen in meinen Kochkursen auch nicht alltägliche, aber einfache und ausgezeichnete Gerichte.
Beim Kochkurs gebe ich mein praktisches Wissen weiter und stelle die Rezepte kurz mit einem Wissensinput vor. Danach wird auch schon der Kochlöffel geschwungen: In Zweier- oder Dreierteams wird gekocht und danach wird natürlich gemeinsam verkostet.
Der Kochkurs dauert drei bis vier Stunden.
Folgende Themen eignen sich ideal für einen Kochkurs in deiner Firma:
- Essen zum Mitnehmen – Meal Prep
- Suppen, Salate und Snackideen
- Jause neu gedacht – Alternativen zum Wurstsemmerl
- Kochen mit Linsen, Kichererbsen & Co
Auch hier ist es natürlich möglich, Themen individuell auf die Wünsche der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter abzustimmen. Mir ist es wichtig, saisonal und regional zu kochen und im besten Fall vorwiegend pflanzenbasiert. Die Rezepte zum Nachkochen gibt es dann natürlich auch.
Über mich
Gesund essen. Natur spüren. Neues probieren.
Als früher Vogel beginnt mein perfekter Tag mit einer achtsamen Morgenroutine wie einer kurzen Yogaeinheit oder einer Meditation. Danach gibt’s Zuhause oder in der Arbeit ein (meist pikantes) Frühstück mit selbst gesammeltem Kräutertee – Kaffee hingegen schmeckt mir nicht.
Seit ich mit meinem Ehemann Berni und unserem Kater Einstein in Engerwitzdorf wohne, ist mein Bezug zu Lebensmittel aus der Region und zur Natur gestiegen. Wir haben den Gemüsegarten meiner Eltern vergrößert, damit wir mehr eigenes Gemüse anbauen können: Tomaten, Salate, Mangold, Karotten, Pastinaken oder auch exotischere und unbekanntere Pflanzen wie Okraschoten, Palmenkohl, diverse Chili-Pflanzen und Paprika. Seit dieser aufgrund der Nähe zu den Chilis auch scharf geworden ist, weiß ich, dass man die beiden aber nicht nebeneinander pflanzen sollte. 😉
Ich liebe es, wenn im Frühling alles zu sprießen beginnt und ich mit meinem Stoffsackerl ausrücken kann – ich pflücke zum Beispiel Giersch, Brennnessel, Bärlauch, Brunnenkresse oder Schafgarbe und peppe damit Suppe, Salat oder Aufstriche auf. Einmal im Jahr bin ich mit einer Freundin und zugleich Berufskollegin auf einem Yoga-Retreat in Dienten. Da artet ein kurzer Spaziergang oft in zwei Stunden Pflücken und Sammeln aus.
Neben dem Wandern, Pflanzensammeln und Natur genießen, versuche ich, immer wieder Neues auszuprobieren: Aus einer Yoga-Challenge wurde ein Alltagsbegleiter, aus einer absoluten Wärmeliebhaberin, die auch im Sommer Oma-Strick-Socken trägt, wurde eine Eisbade-Queen.
Reisen und Eintauchen in verschiedene (Ess)kulturen ist mir ebenfalls sehr wichtig. Mit meinem Mann habe ich es zur Tradition gemacht, Rezepte aus allen Ländern der Welt zu kochen. Das geschmackvollste Gericht war bisher ein afrikanischer Eintopf mit Okraschoten, Bohnen, Erdnusscreme und vielen Gewürzen.
All dieses Wissen kombiniert mit meinem Masterabschluss und zehn Jahren Berufserfahrung als Diätologin lasse ich in meine ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung einfließen.
Anna Steiner Diätologin Ernährungsberatung
Gesund mit Anna.
Der Reiz an meinem Job ist es, Personen nach einer Ernährungsberatung oder einem Kochkurs sagen zu hören, dass sie sich nicht gedacht hätten, dass ihnen etwas nun besonders gut schmeckt oder guttut. Meine Motivation ist es, möglichst vielen Menschen meine Freude an gesundem Essen zu übermitteln und zu zeigen, dass ausgewogene Mahlzeiten einfach in den Alltag zu integrieren sind.
Meine Qualifikation
Beruflicher Werdegang
- seit 2022 Diätologin im Primärversorgungszentrum Hausärzte am Domplatz, Linz
- 2015 bis 2022 Diätologin bei VAMED (Rehaklinik Enns und Neurologisches Therapiezentrum Gmundnerberg)
- freiberuflich tätig seit 2015
- Betriebliche Gesundheitsförderung (Vorträge, Workshops, Kochkurse, BIA-Messung, personalisierte Ernährungsberatung)
- Unterrichtstätigkeit (SOB, BBRZ, PHDL, ÖGK)
- Referentin für den Verband der Diaetologen (MS, LongCovid, Schlafgesundheit)
- 2013 bis 2014 Diätologin im Krankenhaus BHS Ried/ Innkreis
Bildungsweg
- 2017 bis 2021 Masterstudium Gesundheitsförderung und Prävention, Private Pädagogische Hochschule Linz mit der Masterthesis: „Die multidisziplinäre Betrachtung von Schlafgesundheit und deren Integration in die betriebliche Gesundheitsförderung“
- 2010 bis 2013 Bachelorstudium Diaetologie,
FH Gesundheitsberufe Linz - 2001 bis 2009 BG/ WRG Körnerschule Linz mit Matura-Abschluss
Ausgewählte Fortbildungen und Zertifikate
- Phytotherapie (Pflanzenheilkunde), 2023, Verband der Diaetologen
- Vegane Ernährung, 2021, Verband der Diaetologen
- Ernährungstherapie bei Reizdarmsyndrom – FODMAP, 2023, VFED
- Ernährungspsychologie, 2020, Cornelia Fiechtl/Wien
- Fermentierkochkurs, 2019, LFI Linz, 2019
- Kreatives Arbeiten mit Flip Chart, Pinnwand & Co, 2017, VHS Linz
- Praktikumsanleiter:innen Workshop, 2015, 2016, FHGOÖ Linz
- Interdisziplinäre Therapie bei Multipler Sklerose, 2019, 2021, 2023 (Referentin), Verband der Diaetologen
- Einführung in die Bio-Impedanz Analyse und BIA advanced Schulung, 2015, 2017, Aengus, Linz
- Diabetesberatung, 2014, Verband der Diaetologen
FAQ
Privatpersonen
Um eine Beratung durchzuführen, benötige ich eine Überweisung von deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt. Das ist gesetzlich verpflichtend. Hast du bestimmte medizinische Diagnosen, nimmst du Medikamente oder hast du einen aktuellen Laborbefund, der für unser Gespräch relevant sein könnte? Dann lass es mich wissen.
Ich empfehle außerdem, vor unserem Gespräch ein Ernährungsprotokoll zu schreiben. Das heißt, dass du dir notieren solltest, was du isst und was du trinkst. Gerne sende ich dir dazu eine Vorlage.
Als Vorbereitung lese ich mir (falls vorhanden) deine Diagnosen, Laborbefunde und das Ernährungsprotokoll durch. Ich stelle dir dazu noch konkrete Fragen zu deinem Ernährungs- und Gesundheitsverhalten (=Anamnese). Wir definieren ein Ziel, das du erreichen möchtest und wie ich dich dabei unterstützen kann. Am Ende gibt es erste konkrete Empfehlungen zur Umsetzung im Alltag. Nimm dir gerne ein Notizbuch mit, indem du nach unserem Gespräch die wichtigsten Punkte für dich notierst. Danach erhältst du eine Zusammenfassung in Form eines diätologischen Therapieberichts und gegebenenfalls sende ich dir Unterlagen zu.
Diätologische Leistungen werden von den gesetzlichen Gesundheitskassen (z.B.: ÖGK, BVA, VAEB, …) nicht übernommen. Bei der SVS gibt es die Möglichkeit, den „Gesundheits-Hunderter“ zu beantragen.
Manche Privat- und Zusatzversicherungen übernehmen einen Teil der Kosten. Bitte nimm dazu selbst Kontakt mit deiner Versicherung auf. Dazu reichst du die ärztliche Überweisung und meine Honorarnote ein.
Hier kannst du meine Preise nachlesen.
Wählst du die Walk & Talk Form, vereinbaren wir uns eine Örtlichkeit, wo wir uns treffen. Das kann bei mir Zuhause in Engerwitzdorf oder Umgebung sein oder in der Gegend rund um den Pleschingersee. Wenn die Entfernung mehr als zehn Kilometer von meinem Wohnort beträgt, fallen Fahrkosten an.
Entscheidest du dich für die Online-Variante, sende ich dir einen Link zu.
Du kannst dir von der Ernährungsberatung mit mir folgendes erwarten:
- Du hast Zeit, in der es nur um dich und dein Anliegen geht.
- Du erhältst eine Rückmeldung von mir, ob dein aktuelles Ernährungs- und Gesundheitsverhalten deinen Bedürfnissen entspricht.
- Du bekommst Impulse, wie du eine oder mehrere Veränderungen in deinem Alltag setzen kannst.
- Wir finden gemeinsam viele Ideen für eine praxistaugliche Umsetzung.
Das ist tatsächlich eine häufig gestellte Frage und die Antwort lautet: Nein 😉. Ich leite dich an, wie du Veränderungen einfach in deinem Alltag umsetzen kannst. Wenn es für dich hilfreich ist, erarbeite ich gerne mit dir Ideenlisten für Frühstück, Mittagessen, Jause, Außer-Haus-Verpflegung, … angepasst an deinen individuellen Essalltag.
Diätologinnen und Diätologen sind neben Medizinerinnen und Medizinern die einzige Berufsgruppe, denen es gesetzlich erlaubt ist, sowohl kranke als auch gesunde Personen ernährungstherapeutisch zu betreuen. Als Diätologin bin ich Angehörige der gehobenen medizinisch-technischen Dienste (MTD) und im Gesundheitsberuferegister registriert. Damit schafft der Gesetzgeber Transparenz und Qualitätssicherung im Sinne der Patientinnen- und Patientensicherheit. Mit meinem Bachelor- und Masterstudium habe ich mich insgesamt fünf Jahre intensiv mit medizinischen, präventiven und gesundheitsförderlichen Themen beschäftigt.
Bei mir zuhause habe ich keine räumliche Möglichkeit eine Beratung abzuhalten. Ein Hausbesuch ist nach Absprache möglich.
Ohne ärztliche Anordnung (Überweisung) darf ich nur gesunde Personen beraten. Wenn du keine Erkrankung hast, stehe ich dir gerne mit einer Beratung zur Verfügung.
Firmen
Gerne erstelle ich ein individuelles Angebot nach einer persönlichen Absprache, wo wir die Rahmenbedingungen klären. Dabei orientiere ich mich an den Honorarrichtlinien vom Verband der Diaetologen.
Ich wünsche mir einen geschlossenen Raum, in dem wir nicht gestört werden. Bei Vorträgen nutzte ich gerne eine Präsentation via PowerPoint. Dafür bitte ich um Beamer, Verbindungskabel und ausreichend Bestuhlung im Raum. Gerne arbeite auch mit Flipchart. Für Workshops benötige ich Sesseln und vereinzelt Tische. Eine genaue Liste vereinbaren wir nach Fixierung eines konkreten Angebots.
Ja. Es besteht die Möglichkeit, auch kalte Gerichte, wie Aufstriche, Wraps, Desserts im Glas, … zu kochen. Eine Grundvoraussetzung ist ein Raum mit Tischen, genügend Steckdosen (oder Stromverteiler) und einem Waschbecken. Jede teilnehmende Person sollte ein Schneidbrett, ein Messer, eine Schüssel und wenn gewünscht eine Schürze mitbringen. Für ausreichend Teller, Gläser und Besteck bitte ebenfalls sorgen. Eine genaue Absprache der benötigten Utensilien erfolgt nach Fixierung der Rezepte. Gerne kann ich mich gegen einen Aufpreis auch um die Mietung einer Küche kümmern.
Um die Besorgung der Lebensmittel kümmere ich mich gegen Aufpreis gerne, oder ich sende euch eine Einkaufsliste. Vorher überprüfen wir auch, ob alle notwendigen Küchenutensilien vorhanden sind.
Ich erstelle gerne einen Vortrag, der im Rahmen meiner Schwerpunkte und meines Wissens liegt. Sprechen wir uns ab!
Die Personenanzahl für den Vortrag ist offen und ist abhängig von der Raumgröße, wenn er in Präsenz abgehalten wird. Bei einem Online-Vortrag gibt es grundsätzlich keine Grenze. Meine Erfahrung zeigt, je mehr Personen teilnehmen, desto weniger Austausch findet statt.
Für einen Workshop liegt die maximale Anzahl bei zwölf Personen.
Beim Kochkurs hängt es sehr stark von der Küchen- bzw. Raumgröße ab, auch hier ist die maximale Anzahl zwölf Personen.
FAQ
Kooperationen
Feedback
Anfrage
Du hast Lust bekommen, dir selbst oder deinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern etwas Gutes zu tun und auf deine Gesundheit zu achten?
Dann freue ich mich sehr auf deine Kontaktaufnahme.
Montag und Dienstag bin ich telefonisch von 7:30 Uhr bis 16:30 Uhr erreichbar.
Anna Steiner, BSc MSc
Diätologin und Gesundheitsförderin
4209 Engerwitzdorf